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北海の取り寄せ海産物・ときしらずルイベ

北海の取り寄せ海産物・ときしらずルイベ

北海の美味を一気に楽しみたいと言う方におすすめな取り寄せ海産物が「ときしらずルイベ」です。
「ときしらずルイベ」は時鮭、別名「時知不(トキシラズ)」と呼ばれる若い鮭の刺身と特製の鮭醤油をセットにした取り寄せ海産物です。

 

本来鮭は秋に帰ってくる魚ですが、この時鮭は初夏の頃に帰ってくることから「時知不」と呼ばれています。
繁殖時期ではない初夏の鮭であるため、身に脂がのり過ぎずしっかりとした味わいを持っています。
本来の鮭よりもしっかりとした身が特徴で、鮭の刺身の脂が苦手と言う方にもおすすめの取り寄せ海産物となっています。

 

「ときしらずルイベ」に同梱された鮭醤油も鮭の身を使って作った特別な魚醤で、濃厚な鮭の旨みがさっぱりとした刺身とよく合います。
また「ルイベ」はアイヌ語を期限とした言葉で「溶ける食べ物」を意味し、時鮭の刺身の溶けるような食感を如実に表した言葉となっています。

 

「ときしらずルイベ」は大人気商品であるため気になる方は早めのご注文をおすすめします。